Jag har länge funderat på att testa den "råa" sojafärsen (finns i frysdisken) som man själv kan göra hamburgare, köttbullar och färsbiffar av, till skillnad från den "vanliga" soja- eller quornfärsen som redan är tillagad och bara behöver värmas. Och idag när jag stod vid frysdisken på Ica och velade gjorde jag slag i saken.
Färsbiffar
1 portion
100 g Vegefärs (Hälsans kök, den "råa" färsen)
En ½ vitlöksklyfta, pressad (eller krossad vitlök på burk, jättepraktiskt!)
2 msk ströbröd
2 msk vatten
En bit fetaost, smulad
Lite torkad oregano eller basilika
Salt
Svartpeppar
Blöt upp ströbrödet i vatten, ta sen i allt det övriga o gegga ihop det. Forma till biffar (blöt händerna så fastnar det inte) och stek ca 5 min på varje sida.
Servera med förslagsvis klyftpotatis, tomatsallad (tomat, lök, olivolja, balsamicovinäger, salt, peppar.) och en kall sås. Ett glas rödvin ska du ha också.
Kall sås med ättiksgurka och senap
Creme fraiche
Ättiksgurka, hackad
Dijonsenap
Salt
Blanda allt efter eget omdöme tills smaken är tillfredställande.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar