Vitt vitt vitt

Har haft sällskap av en burk vit färg idag. Taklisterna i köket, två mycket fula rödbruna trösklar, en skabbig fönsterbräda och "väggen/dörren" in till chinchillorna hann jag med. Det blev riktigt bra, särskilt trösklarna, hela hallen fick ett lyft. Så nu väntar jag på att det ska torka. Har lyckats trampa på en icke-torr tröskel två gånger, man glömmer fort...

Till middag blev det kyckling i kokosmjölk. Jag stekte skivad kycklingfile, purjo, morot och vitkål i mycket smör, saltar och pepprar. Smaksätter med chili, vitlök och ingefära och häller på kokosmjölk. Lite soja på.

Monday you can fall apart

Har varit hos tandläkaren idag. Äntligen. Har haft ett stort hål i en kindtand ända sen förra våren men jag har inte haft ont så jag har skjutit på att få det lagat. Men nu är det gjort och snabbt gick det med. Så nu är jag en dryg tusenlapp fattigare men även ett problem fattigare.

Lagade en god laxlåda till middag (lax i kuber och purjo i bitar läggs i form, vispgrädde som smaksatts med dijonsenap och salt hälls över. In i ugnen tills fisken är genomfärdig och purjon lite mjuk. Väldigt enkelt och väldigt gott). Kvällen har jag ägnat åt att organisera lite i köket, pimpla te och lyssna på Andrew Bird. Har ställt undan glas och porslin som inte används, sorterat i skåpen, lagt alla tepåsar i en fin plåtburk (jag är väldigt dålig på att dricka upp det te som jag köper. Räknade att jag har tio sorters te på gång men det är bara en av dessa som jag vill dricka.) och bytit ut en tavla. Försökte skruva fast ett ben på en av mina skirkiga, men älskade, köksstolar också, men utan någon större framgång. När stolen låg upp och ner på golvet såg jag en etikett som jag inte lagt märke till förut, det gjorde mig lite upprymd och jag blev genast tvungen att googla "Josef Hofmann". Hittade dock inte direkt något matnyttigt, inte heller "Josef Hofmann kaffehause stuhl" gav något (och ungefär där tog mina tyskakunskaper slut). Antikrundan nästa?

Lördag

Det blev sovmorgon idag, sov nästan till halv 11. Och ändå blev det inte så sent igår kväll, var i Orrefors och firade födelsedag. Spelade några rundor spank the monkey med bröderna Brandstedt. Satt inne hos chinchillorna en stund när vi kom hem. Hugo var i högform, for runt som en studsboll och högg glatt in på raggsockor, jeanshällor och läderskärp när han kom åt.

Idag har jag ägnat mig åt att rensa, har gått igenom ett par blandade pappershögar. Har rensat upp lite i min proppfulla dator också, sorterat in foton i rätt mappar och kört Ad-Aware.

Kaffe och Kristian Anttila till det.

Sen morgon nästan dag

Sitter och dricker kaffe ur ett Mine-glas (har använts flitigt sen jag fick dom första två glasen i julklapp) och lyssnar på Tom Petty. Har fortfarande inte varit ute med Vilma idag, hon ligger väl inbäddad i täcket och har det bra. Ska åka och jobba sen, det känns segt idag, har lite ont i ryggen.

Chinchillorna ja..

Det går bra med dom, Amanda trivs och det har flyttat in en Hugo. Det var egentligen inte tänkt så, vi skulle ju köpa en liten hona. Men nu blev det som det blev och dom stortrivs tillsammans. Det får dock bli en kastrering av lilla herrn.

Spelträsket

På julafton väcktes mitt slumrande spelintresse till liv efter ett par omgångar av det eminenta spelet Spank the Monkey. Beställde snabbt ett eget ap-spel, köpte Carcassonne när jag ändå skickade efter, hade läst mycket positivt om det spelet. Så det har blivit mycket spelande här hemma de senaste veckorna, det är kul med spel! Särskilt Carcassonne! När jag var liten tyckte jag det var roligt med strömavbrott för då var det alltid nån som hade tid att spela med mig.
Planerar att köpa en expansion till Carcassonne och det rollspelsinspirerade Munchkin härnäst. Det blir nog snart. Ska nog låna/sno Settlers från Catan av svärföräldrarna också.

På tal om chinchilla och hund...

Inte precis vad man väntar sig av en Jack russel!

Måndag

Nu har jag jobbat lite, gått en långpromenad med Vilma, lagat lunch (kyckling i currysås), bokat ny testtid till bilen, betalat ett par räkningar och beställt Aloe Vera (är återförsäljare).
Jag har även kunnat konstatera att ikea-garderoben vi ska bygga chinchillabur av är för hög för att man ska kunna resa upp den här inne, så jag får kapa av några cm. Ibland har det sina nackdelar att bo i 1700-tals hus med en takhöjd på runt 2 meter...

Chinchillan ja... är man tokig eller bara optimistisk när man tänker försöka hålla en råtthund och en gnagare under samma tak? Men förhoppningsvis kommer det fungera, buren kommer stå i ett litet rum dit Vilma inte har tillträde och chinchillan är en osedvanligt cool liten dam.

Söndag

Vilket väder! Regnat och blåst hela dagen...tråkigt!

Vi firade Karins födelsedag med frukostfika hemma hos Alexander idag. Hon fick ett presentkort på hästsaker och så hade vi med en tårta som jag bakat, pysslade med det igårkväll. Tårtan blev väldigt god (fast jag åt ju bara en liten bit för att inte sockerchocka kroppen...), det är en vanlig sockerkaksbotten med vaniljkräm, krossad daim och grädde i ena lagret och grädde och hallon i det andra. Grädde på sidorna och chokladkräm ovanpå.

Torsdag

Började dagen med att jobba lite och sen åkte jag till Bälshult, blev en omväg på ett par mil idag på grund av ett vägarbete på vägen mellan mitt och mina föräldrars hus. Väl där övertalade jag mamma att följa med till nybro, skokällarn hade rea och jag vill se om det fanns nåt vattentätt... Hade redan siktat in mig lite på ett par Viking walkingkängor till reapris från en webshop, men det är ju alltid enklare att köpa på hemmaplan så man kan prova.
Hittade faktiskt ett par, kanske lite sämre kvalitet än jag hade tänkt ("Oritex" istället för Goretex...). Men dom ska visst tåla vatten och kostade bara 150:- (vet inte vad dom kostade från början, prislappen var borta och det var enda paret kvar, kanske gjorde jag ett fynd), så det är ju inte hela världen om dom inte håller i flera år...



Var inne på ÖB och djurmagasinet (mamma skulle ha akvariefisk, blev även lite hundgottis...) också. Hittade en fiskeväst med nästan oändligt antal fickor på ÖB, tänkte ha den som "hundväst". La ett spår till Vilma när vi kom hem så jag har redan testat den, superbra! Fick utan problem med mig spårlina, sele, snitslar och godisburk i västen. Det var ett tag sen vi spårade nu så Vilma var ivrig och lite slarvig, men det gick bra ändå och hon hittade slutet.

Nu har hon gjort en mysig sovgrop i sängen och sover så gott så...

Onsdag

Idag var jag med på jakt (rådjur) för första gången, blev tilldelad uppgiften att vara hundförare. Det regnade hela morgonen så det var blött men ganska trevlig att traska runt i skogen. Blev inga rådjur skjutna dock. Upptäckte att mina kängor inte alls var så vattentäta som jag trodde, så nu är jag på jakt efter ett par gore-tex kängor till bra pris...

Tisdag

Har haft städdag idag, förutom att plocka undan och dammsuga så har jag även torkat hallgolvet och trappan med microfibertrasa (vitt trägolv och löptik är inte bästa kombinationen så det behövde göras...), skurat duschen, dammtorkat möbler och kakelugnen.

Det har blivit lite klädvård också, har fettat in ett par skor och oljerocken. Och det blir mer av den varan ikväll, min mamma som just kom tillbaka från en tur till emmaboda har fått tag i Grönlandsvax åt mig, så nu ska Fjällrävenbyxorna få sig en impregnering.

Snart är det middagsdax, blir kycklinggryta med citron idag hade jag tänkt.

Världens bästa hundgodis!

Rökt rådjurslår! Nu duger det inte med frolic längre ! (Jo, det gör det. Fast en frolic är långt ifrån lika motiverande som en flaga rådjur!) Fast jag förstår henne, det här var bland det godast jag ätit!

Kennelträff

Vi var på kennelträff igår och det var verkligen roligt att se alla fina gårdshundar. Vilma tyckte också det var trevligt, särskilt kul verkade det vara att träffa systern Aza och dom små i C-kullen (så underbart söta att man genast vill skaffa en liten valp eller tre...). Fast lite frustrerande var det ju att bara få hälsa med koppel på sig tyckte Vilma...

Ser fram emot mentalbeskrivningen nästa år!

Att dejta en jägare/ morgonmysterier

Min Erik jobbar natt 3 dagar varannan vecka och slutar då jobba tidigt onsdag morgon, då kör han hem till mig. En sådan morgon för ett par veckor sen tog jag som vanligt ut Vilma på morgonkissrunda medans Erik sov som bäst. När jag kommer ut ser jag, och Vilma, att det är blod på gruset nedanför trappan. Blir mycket förbryllad och försöker komma på nån vettig förklaring, men går bet på det, drar med mig hunden som har nosen fixerad på blodet och går en sväng. När jag kommer tillbaka ser jag att det ligger nåt pälsigt och orörligt bland syrenbuskarna, "bara det inte är nån av katterna!" tänker jag och närmar mig försiktigt. Ser då att det är en hare som ser lite...trasig ut... Då lägger jag ihop två och två och förstår var blodet kommer ifrån. Jag går in och frågar min halvsovande man om han är ansvarig för haren i syrenbusken, föga förvånande var han det. På vägen till mig hade han kört på en hare och tyckte att då kunde ju Vilma få den...inte konstigt att hon är så förtjust i husse...

Hej igen

Nu är det vääldigt länge sen jag skrev med någon ordning, tänkte göra ett tappert försök med att få liv i den här bloggen igen...

Igår var det traktorrace i Skäveryd igen, jag var liksom förra året domare/sekreterare och det blev en bra tävling. En ovanligt dramatiskt tävling blev det också, även att det varit nära förr så har det ändå inte hänt att någon traktor vält. Förens nu, nu hände det två gånger inom loppet av en timme. Men det gick bra, både traktorer och förare klarade sig bra. Tyvärr så glömde jag, som vanligt, kameran hemma så ni får klara er utan bilder.

Nej tack, jag har slutat

Med schampo. Nu är det balsamtvätt som gäller! Jag har insett att det enda schampo gör är att torka ut håret och att det räcker gott och väl att tvätta med balsam. Det förutsätter dock att man använder ett balsam och stylingprodukter utan mineraloljor eller silikoner eftersom dessa ämnen lägger sig som en hinna på hårstråna och kräver schampotvätt för att försvinna. I gengäld får man ett betydligt friskare, blankare och vackrare hår. Särskilt om man som jag är lockig. Håret har även fått en mörkare och finare färg!

Finns mer att läsa här!

Gudsonen

Han är fin han, Arvid. Notera Lantmännen-kepsen.

The wall

För ett bra tag sen (som jag tidigare skrivit om) fick jag en ide om att det vore trevligt med en timmervägg i vardagsrummet och sen dess har projektet framskridigt så sakteligen, jag har sågat lite, bänt loss några brädor, pillat bort lite tapet och väggen har varit nästan färdig i ganska många månader nu. Men igår fick jag nog och tänkte "näe, nu gör jag klart den!" och efter några timmar frenetiskt arbete med att skura bort klisterrester och att såga till kantlisterna så är den änligen färdig. Den har kostat mig tålamod och blåsor på händerna, men nu är vägghelvetet färdigt. Snyggt blev det, men om jag nånsin får för mig att "det vore trevligt med en timmervägg" igen så snälla, slå till mig.

Vit chokladmoussetårta

Gjorde den här (bland annat) till min födelsedag men har inte bloggat om den än. Den blev väldigt god.


Botten:
300 g mandelmassa
2 ägg
2 msk kakao

Fyllning:
3 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 äggulor
ev. 2 msk cointreau

Sätt ugnen på 175. Riv mandelmassa o blanda med ägg o kakao. Häll smeten i en smord o bröad form, ca 23 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt svalna o skär loss från formen. Diska o torka formen, lägg tillbaka kakan.
Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad. Vispa upp gulorna och tillsätt chokladen under omrörning. Rör i ev. likör och sen grädden. Bred moussen över kakan. Täck med plast o frys minst 3 timmar. Ta fram 30 min före servering. Garnera med passionsfrukt eller nåt annat.

Hunderi

Har varit på kurs i Lenhovda ikväll, det är tänkt att jag ska bli tävlingssekreterare åt Nybro Brukshundklubb. Jag vet inte riktigt hur jag halkade in på det här, förmodligen för att jag har lite svårt att säga nej ibland... Men det blir nog kul och det verkar inte vara så jättesvårt. Har haft en riktigt trevlig kväll med åtta andra deltagare, regelboken, en collievalp och fri tillgång på fika.

The demon barber of Fleet street

Tim Burtons tecknade förlaga till Sweeney Todd och Mrs. Lovett.

Var på bio i helgen och såg Sweeney Todd, har väntat ganska länge på den filmen och förväntningarna var hyffsat höga. Det sammantagna intrycket är mycket bra! Den är snyggt filmad och med underbar färgskala. Johnny Depp och Helena Bonham Carter är fantastiska som vanligt och sjunger riktigt bra. Kanske var det liite väl mycket sång. Men den kvalar nog ändå in på Tim Burton top 5* och jag kommer vilja se den igen.


*Edward scissorhands, The nightmare before christmas, Sleepy Hollow, Big Fish och antingen Corpse Bride eller Sweeney Todd då.

Alla hjärtans dag

Jag brukar inte bry mig nåt särskilt om jippot kring alla hjärtans dag, kanske för att jag fram tills nyligen varit singel (och kanske lite bitter) på samtliga 14:e februari som passerat. Så som omväxling så var det faktisk väldigt trevligt att få vackra röda rosor och att fira dagen med mousserande vin och lite extra lyxig mat. Vi lagade laxfärserad rödspätta med saffransås, räkor, sockerärtor och pressad potatis, det blev mycket lyckat och kommer definitivt lagas igen. Och med en pojkvän som är galen i ananas blev det ananassorbet till efterrätt.
En väldigt fin kväll.

Vatten under broarna

Nu var det ett tag sen jag skrev igen... de senaste veckorna har varit en ganska omtumlande och väldigt lycklig tid för mig. Jag har numera god anledning att tro på kärlek vid första ögonkastet!
Jag har fått någon som förstår mig och ser mig som den jag verkligen är. På många sätt är vi väldigt lika, det är bra. På många sätt är vi väldigt olika, det är också bra.

Älskar dig Erik!

Tick, tack, tick, tack...

Kom att tänka på att jag nu haft körkort i exakt 6 år och en vecka, det har gått fort! Man får inse att man åldras...
Apropå det det här med åldersnojja som jag nämnt nån gång tidigare så skulle jag vilja klargöra en sak. Det är egentligen inte åldrandet i sig som jag har något emot, jag kan faktiskt se fram emot att bli äldre. För man blir inte bara äldre, man lär sig nya saker, upplever fler intryck, får en ökad medvetenhet och man börjar (kanske) äntligen förstå sig själv så smått. Ungdomstiden är ju för jävlig egentligen, kanske inte för alla, men för många, för mig i alla fall. Man var rädd, osäker och desperat sökande efter en identitet, eller vad det nu var man sökte. Jag är glad att det är över. Så åldersnojjan består väl snarare av en rädsla att livet ska rinna mig ur händerna och att jag på ålderns höst inser att livet inte alls blev vad jag hade velat. Allra mest är det väl en rädsla för att även i framtiden vara ensam. Några tecken på att åren går:

• I badrummet ligger det en liten tub med "Energising Eye Gel" som enligt egen utsago "smoothes, firms and protects". Hmm...hur har den hamnat där?

• Det börjar dyka upp vita hårstrån, är inte säker på om de blir fler och fler eller om det är samma strån. Men med tanke på att min far varit vithårig sen 30-års åldern så kanske jag inte ska vara så förvånad.

• Tanken på att skaffa barn är inte lika främmande som förut. Jag har alltid tyckt att det finns så mycket annat trevligt man kan skaffa istället för barn, typ ett gäng hundar, en gammal sportbil, en obskyr hobby eller varför inte en leguan? Men jag börjar vackla lite i min övertygelse.

Fast det är nog inte så illa än; jag ägnar mig fortfarande åt sunda aktiviteter såsom att titta på barnprogram, hoppa i sängen, spela luftgitarr, äta kakdeg och varje vinter har jag samma allvarliga funderingar på att skulptera en hajfena av is och snö på biltaket. Men för att återgå till körkortet så tycker jag att dessa 6 år har gått förhållandevis bra, fått fortkörningsböter en gång och kört av vägen en gång. Båda tillfällena ganska odramatiska. Det kunde varit värre...

Aubergine och salladskål med smak av vitlök och chili

Både salladskål och aubergine såldes billigt i Den Tyska Mataffären den här veckan, så middagen var given.

En bit aubergine
En bit salladskål
En bit purjo
En vitlöksklyfta, hackad eller pressad
½ tsk Sambal oelek
1 tsk fisksås (nam pla)
En liten skvätt sherry eller vitt vin
Några droppar sesamolja
Lite vatten
Lite kalvfond

Skär upp aubergine, kål och purjo i lämpliga bitar, fräs i rapsolja några minuter så det får lite färg och börjar mjukna. Sänk värmen och tillsätt det övriga, tillaga några minuter till. Smaka ev. av med salt eller soya. Servera med jasminris.

Jag är inte bara tankspridd, jag är klantig också

Igårkväll glömde jag min väska (det vill säga; pengar, körkort, mobil, smink, kalendern med bokningar och annat viktigt) i Bälshult. För bara några dagar sen glömde jag plånboken fullt synligt i min olåsta bil över natten (men den var kvar!). Jag har även under de senaste dagarna:

• Hällt fil i kaffet istället för den sedvanliga mjölken
• Spillt fluorsköljning i tvättkorgen för att sen 30 sekunder senare spilla ut mer fluorsköljning på en elloskatalog.
• Försökt göra te på kallt vatten, inte en, inte två utan TRE gånger.
• Tappat en skål yoghurt mitt på köksgolvet med resultatet att jag fick torka yoghurt på skåpsluckorna, mig själv, kylen, väggen, dammsugaren samt hunden.
• Undrat varför jag inte fått nån morgontidning. På en söndag.
• Försökt starta bilen med husnyckeln.

Hej, jag heter Sara och ett tankspritt klantarsle! (Fast jag är van, jag har klantat mig betydligt värre än så under mina år! Det kan jag skriva om nån annan gång...)

And now for something completely different...

Det var avslutning på brukshundklubben idag. Det var svinkallt! Så det är på sätt och vis ganska skönt att kurssäsongen är över. Till våren blir det Appellkurs...

Var även på Designarkivet (det är arkivens dag idag, om du inte visste det) i Pukeberg, var mycket intressant. Jag hade inte en aning om att det fanns en sån kulturskatt i lilla Nybro! Deras intendent visade runt i arkivet och arbetslokalerna och jag blev plötsligt påmind om hur gärna jag skulle vilja arbeta som konservator... Mina drömyrken är konservator, arkeolog och kirurg. Men jag är lite för lat för att dom utbildningarna ska kännas realistiska...och frågan är väl (med tanke på den första delen av detta inlägg!) om jag inte gör klokast i att lägga åtminstone kirurgdrömmarna åt sidan...

Dags att städa?

Svar: Ja.

Obs! Bilden är inte arrangerad.

Enkel rotfruktssoppa och lax bruschetta

Rotfruktssoppa kanske låter väl tråkigt och några av oss kanske får flashbacks till skolbespisningen med sina blaskiga soppor och barska mattanter. Men faktum är även en enkel och okomplicerad soppa kan var god, less is more liksom. Kombinationen palsternacka, varmrökt lax och pepparrot visade sig väldigt trevlig. Varmrökta laxar säljs billigt ibland, och då sitter man där med en hel firre på ett par kilo som bör ätas upp inom en snar framtid. Så då får man se till att skaka fram några bra laxrecept. Här är ett.

Enkel rotfruktssoppa

En palsternacka
En morot
En purjolök
Några stora potäter
Två tärningar grönsaksbuljong + en liter vatten
En skvätt matlagningsgrädde
En näve persilja, färsk eller fryst
Peppar

Skala och dela grönsakerna, spelar igen roll hur du gör det, det ska ändå mixas sen. Har du bråttom tar du det i småbitar som kokar färdigt snabbt. Fräs i lite smör eller olja, häll på buljongen. Koka tills det mjuknar. Mixa ordentligt så soppan blir slät och krämig. Ta i grädde och persilja, mixa lite, bara lite, till. Smaka av med peppar och ev. salt.

Laxbruschetta

Baguette i skivor, rostade
Varmrökt lax
Färskost typ philadelphia
Riven pepparrot
Salt, peppar

Rensa laxen och finfördela. Ta i osten och en skvätt vatten om det känns torrt. Smaka av med pepparrot, salt och peppar. Bre på brödet. (Ursäkta den tråkiga bilden)

Helgen som varit

I lördags var det hundutställning i Växjö, vilket innebar att jag var tvungen att stiga upp ohemult tidigt (klockan halv sju ÄR tidigt om man är van att sova till nio...). Men det är väldigt kul med utställningar, man kan konstatera att utseendet i och utanför ringen varierar ganska mycket beroende på vilka raser som bedöms. Som exempel kan man ta dvärgspetsar (eller vilken pälshund som helst egentligen) och dess ägare, som förutom hunden även anländer med ett trimbord och 10 kg pälsvårdsutrustning, allt för att klippa, borsta och fluffa sin lilla älskling till perfektion. Den typiska gårdshundsägare har med sig brassestol och kaffetermos. Och en hund som man på sin höjd gnor av lite med en servett (eller tröjärmen) om man ser nån uppenbar smutsfläck.
Resultatet för vår del var väl inte så lysande, åkte ut med en 2:a i kvalitet. Fast det var jag beredd på, domare är en av landets kunnigaste och erfarnaste just när det gäller dsg och bedömmer hårt men rättvist. För Vilmas syster och mamma gick det bäremot bra, mamma Sunna blev bästa tik öppen klass. Man kan även konstatera att man är väldigt mottaglig för impulsköp på dylika tillställningar, vips så har man köpt en spårlina, spårsnitslar, en påse gristrynen, en gummiråtta, ett nytt halsband, grisöron, ett par nya nummerlappshållare och ett "varning för glada hundar" klistermärke. Och man vet inte riktigt hur det gick till.

På lördag kväll var det konstrunda, höjdpunkten var som vanligt Carl Cunningham Cole, en keramiker utan dess like, det är svårt att inte bli imponerad av vad han kan göra med ett stycke lera! Jag köpte en liten men väldigt vacker skål, mest för att jag vill äga något signerat CCC. (Fotot gör den inte rättvisa, mycket vackrare i verkligheten.) Avrundade sen kvällen med kaffe och supergod mandelkaka hos Hedsveds.

Brödbakning för dummies

Jag tycker att jag är ganska bra på att laga mat, med bakning är det värre. Det är liksom mer som kan gå fel när jäsdegar är inblandade. Men jag har ändå en vision, jag vill vara en person som bakar! En sån riktig huslig mysmamma (bortsätt från själva mammadelen då) som trollar fram det ena fantastiska, luftiga och nyttiga brödet efter det andra. Så ibland gör jag ett försök med en bröddeg. Och jag måste ändå säga att det går framåt, en revolutionerande insikt var när jag förstod att degspadet inte måste vara 37° för att det ska fungera, det kan mycket väl vara svalare - det tar bara lite lägre tid att jäsa. Och att röra ihop kallvatten, mjöl och en gnutta jäst är i ärlighetens namn inte särskilt komplicerat. Så här följer mitt väldigt basic brödrecept: 5 dl vatten. Fingervarmt, kallt eller nåt däremellan. 25 g jäst (halvt paket) 1 msk salt 11 dl mjöl. Lös upp jästen och saltet i vattnet. Häll i mjölet och arbeta degen några minuter för hand eller med maskin, degen ska vara ganska kletig. Man kan blanda olika mjölsorter lite som man vill, jag tog fyra sorters mjöl (4 dl vetemjöl special fullkorn, 2 dl fint rågmjöl, 3 dl grahamsmjöl, 2 dl vetemjöl), bara för att skojja till det lite.

Täck över bunken med en handduk och ställ på ett bra ställe. Jag ställer alltid degar på kylskåpet, det är lagom varmt och gosigt där. Låt den stå och jäsa en timme eller längre (längre om du använde kallvatten i degen), degen ska bli minst dubbelt så stor. Som ni ser på bilden så förvarar jag även vissa utvalda gosedjur på kylen, här syns Appe Apa och renen Reine (gosedjur har annars en livslängd på ca 10 min här i hushållet, om Vilma själv får bestämma). Förresten...Jonas, om du saknar din skål så står den i tryggt förvar här. Jag tar med den nästa gång vi ses, annars är du välkommen att hämta den här.

När degen jäst klart så stjälper man upp den på ett mjölat bakbord (diskbänk) och knåda igenom den lite hastigt. Dela degen i så många delar som du vill ha (en stor limpa, baguetter, brödbullar, you name it..). Jag valde att göra två baguetter.

Forma till degen och lägg på en plåt. Nu kan man göra på två sätt; antingen så lägger man brödet på den plåt som man tänkt grädda dom på, eller så lägger man dom nån annanstans. Det eftersom man vill ha en extra knaprig skorpa på brödet och därför lägger dom på en het plåt sen när dom ska gräddas. Det är därför mitt bröd ligger på en handduk. Täck över brödet och låt jäsa 30-45 min.

Värm upp ugnen till 270° med en plåt inne. Ta ut den heta plåten och flytta över degen, det är inte så lätt att flytta en degtrasa men det gör inget om det ser fult ut nu, det ordnar till sig i ugnen. Sätt in plåten och sänk till 240°. Om man inte krånglar med het plåt så sätter man bara in brödet och sänker till 240° . Grädda 15 - 20 min, om du har en stor limpa kan du behöva baka den lite längre. Testa med en provsticka. Ta ut brödet och låt svalna på galler.

Så, det var ju inte så svårt!

Vegobiffar med fetaost

Jag har länge funderat på att testa den "råa" sojafärsen (finns i frysdisken) som man själv kan göra hamburgare, köttbullar och färsbiffar av, till skillnad från den "vanliga" soja- eller quornfärsen som redan är tillagad och bara behöver värmas. Och idag när jag stod vid frysdisken på Ica och velade gjorde jag slag i saken.

Färsbiffar

1 portion

100 g Vegefärs (Hälsans kök, den "råa" färsen)

En ½ vitlöksklyfta, pressad (eller krossad vitlök på burk, jättepraktiskt!)

2 msk ströbröd

2 msk vatten

En bit fetaost, smulad

Lite torkad oregano eller basilika

Salt

Svartpeppar

Blöt upp ströbrödet i vatten, ta sen i allt det övriga o gegga ihop det. Forma till biffar (blöt händerna så fastnar det inte) och stek ca 5 min på varje sida.

Servera med förslagsvis klyftpotatis, tomatsallad (tomat, lök, olivolja, balsamicovinäger, salt, peppar.) och en kall sås. Ett glas rödvin ska du ha också.

Kall sås med ättiksgurka och senap

Creme fraiche

Ättiksgurka, hackad

Dijonsenap

Salt

Blanda allt efter eget omdöme tills smaken är tillfredställande.

Jättegod fiskgryta

Fördelen med fiskgryta är att nästan hur man än gör så blir det gott, det är så flexibel mat. Det här receptet är egentligens Lotta Lundgrens, men jag skriver ändå min variant här bara för att det blir så gott. Se förresten till att läsa hennes eminenta blogg Om jag var din hemmafru, en guldgruva när det gäller enkel men spännande och god vardagsmat.

300 – 500 g vitfiskfilé, färsk eller fryst. Man kan även ersätta en del av fisken med räkor.
1 – 2 morötter

En halv fänkål
1 näve haricot verts
1 liten näve bladpersilja
1 paket bladspenat
2 vitlöksklyftor
1 paket (2.5 dl) matlagningsgrädde, eller blanda grädde o mjölk.
1,5 tärningar grönsaksbuljong
10 körsbärstomater, eller vanliga tomater i bitar för den delen.
1 nypa fransk dragon

Börja med att skala potatis och påbörja kokningen för potatisen tar längre tid än fiskgrytan.
Tina fisken litegrann om den varit fryst och skär i bitar. Plocka persiljan på alla gröna blad och mixa dem så gott det går tillsammans med lite mjölk eller grädde. Finhacka vitlöken och fräs i en klick smör i en gryta. Tillsätt 1 dl vatten, buljongtärningarna, dragon och malen peppar. Tärna moroten och fänkålen fint och lägg i men låt bara koka ca en minut – ta därefter av värmen.
Tillsätt den mixade persiljan, fisken och haricot verts skurna i små bitar. Häll på grädden, dra på värmen och lägg ett lock på grytan. Det hela skall bara koka en knapp minut så håll järnkoll från det att det börjar bubbla ute vid kanterna. När grytan puttrat klart någon minut senare, rör ner spenat och klyftade körsbärstomater och ta från värmen.
När potatisen är färdig tar du i en klick smör och krossar potatisen grovt. Servera i djupa tallrikar med potatisen i botten och grytan ovanpå.

Färdig för pensionering?

Ja inte jag alltså*, men min bil. Min Citroën Bx 16 valve för att vara exakt. Senast i raden av problem är att kylaren läcker. Häromdan när jag stannade bilen såg att att det rök från under huven och när jag kollade vad som hänt såg jag att hela fronten var blöt och glykolklibbig. Jag blev visserligen lite lättad när jag insåg att det var vattenånga och inte brandrök, men ändå inte särskilt glad, en trasig kylare är ju ändå en trasig kylare. Så nu får jag ha med en dunk kylarvätska vid färd och undvika långresor.

De övriga problem vi kämpar med, jag och min Bx, är sporadiska motorstopp vid korsningar (fast är man bara snabb med att gasa lite så kommer han** ofta igång igen), ett oroväckande ljud när han höjer sig (har inte forskat i vad det kan vara), avgassystemet sitter inte så väl fast som det kanske borde, lyset lägger av ibland (fast det är lätt åtgärdat, man behöver bara peta lite), oljeläckage samt lite väl hög bränsleförbrukning (han drar 3 dl mer milen nu jämfört med när jag köpte honom för 4 år sen.).

Men det är en jäkla go bil! Det spelar liksom inte någon roll hur risig en Citroën blir, den är fortfarande lika älskad.

*Fast ska jag vara ärlig så känner jag ibland åldersnojjan komma smygande i och med att jag om ett par månader fyller 25 och därmed är halvvägs till 50. HALVVÄGS TILL 50!

**Ja, det är en "han". Han heter Martin, efter Martin Lee Gore i Depeche Mode.

Golvet

Mitt efterlängtade golv är äntligen på plats nu, jag har irriterat mig på den trämönstrade plastmattan anno 70-tal ett bra tag nu. Visst, klickgolv från ikea är kanska inte det ultimata men det är billigt och det är fan så mycket snyggare än plastmattan. Idag har jag träningsvärk efter golvläggandet men annars förflöt arbetat relativt smärtfritt, jag råkade iofs kliva på den vassa delen av en kofot och hamra mig lite i handen...men annars så!

Lefsa med ishavsrom och liten sallad

Det hör gjorde mamma till lunch häromdan och det var väldigt gott! I äkta lefsa tror jag inte man har ägg, men det gör att dom håller ihop bättre under stekningen.

Smeten:

5 dl turkisk yoghurt
1 msk honung
1 tsk salt
2 ägg
2 ½ dl rågsikt
1 dl vetemjöl
1 ½ tsk bikarbonat
300g riven kokt kall potatis

Blanda allt, först det torra, sen yoghurt och ägg, sist potatis.

Tillbehör: Ishavsrom, creme fraich och finhackad paprika, salladslök, dill och persilja.

Ett irritationsobjekt

Såhär års när mörkret faller på så kryper de fram ur sina hålor och drar fram längs vägarna. Vilka då, undrar du kanske? Jo, mörkklädda människor som inte riktigt förstått vitsen med reflexer! Man kan undra om dom överhuvudtaget har suttit i en bil efter mörkrets inbrott, för om dom gjort det så tycker man att dom borde förstå att dom inte syns. Eller så bryr dom sig inte om dom blir påkörda (vilket jag ändå har lite svårt att tro). Påfallande stor andel är pensionärer. Fråga mig inte varför, panschisar är ju inte direkt kända för deras wild and crazy livsstil...men riskera att bli påkörd bekommer dem tydligen inte.

Ibland ser man även deras motsats, folk som dragit reflexanvändandet till sin spets. Dom bottnar ofta med en reflexväst och öser sen på med reflexer på armarna, benen och varhelst man kan fästa en reflex. Om dom har hund så är även vovven försedd med reflexväst, reflexkoppel och blinkande halsband. Även om det kanske är lite overkill så gillar jag dessa människor, man kör iaf inte på dom!

Projekt: väggen

Det började med en tanke när jag satt och tittade på Per Morbergs matprogram på fyran. På det hela taget så har han ett kök som gör mig grön av avund och en av faktorerna är timmerväggen vid matplatsen. Nu råkar jag bo i ett hus varav största delen byggdes på 1700-talet så timmerväggar har jag, dock inte synligt. Så jag gick efter kofoten och stora morakniven och angrep väggen. Det började jag med för några veckor sen (ja, ja...månader då...), rev bort lite tapet och bände bort en bräda med kofoten. Sen avstannade det lite. Men efter att folk vid upprepade tillfällen undrat varför det är ett hål i min vägg så kände jag att det var dags att se till att projektet framskred något.

Så efter att pappa sågat igenom träpanelen (jag erbjöd mig att såga själv men pappa rekommenderade inte det eftersom "det är den farliga cirkelsågen, har inga skydd nånstans"...) så var det bara smutsgörat kvar, att bända loss brädor och pilla bort alla lager av tapet. Och efter ett par dagars jobb och lånandet av en ångtvätt (för att blöta loss tapet) börjar det arta sig. Det är fortfarande lite tapet kvar och det blev inte riktigt som jag tänkt mig eftersom vi hittade ett dörrhål i väggen när vi sågade, så timmerväggen blev lite mindre än jag tänkt från början. Men det blir bra och jag är nöjd. Sen återstår bara att se om jag nån gång kommer få dit kantlister, jag är lite skeptisk eftersom jag fortfarande efter att ha bott här ett och ett halvt år inte fått dit alla golvlister i sovrummer, spacklat färdigt kökstaket, målat trappan och så vidare...

Min försummade blogg goes modeblogg.

Beställde ett par saker från ellos (man fick 20% rabatt på dyraste varan och ett gratis och förhoppningsvis snyggt överkast...jag kan inte motstå ett sånt erbjudande...). Huvudanledningen till min beställning är dessa skor, jag har redan ett par silverfärgade och ett par bronsfärgade och vet därför med säkerhet att det här är synnerligen bekväma skor, ja t.o.m bland de bekvämaste skor jag ägt, så jag var bara tvungen att skaffa ett par i svart lack också. Jag har tydligen nått en ålder när bekvämlighet är ett viktigare kriterium än utseende, och högklackade skor har jag helt glömt bort hur man går i.

Jag beställde även denna top/klänning:


Har hittat ett snyggt halsband i en second hand affär också, till det överkomliga priset 5:-... Det jag gillade bäst med det var att man kan skruva ur botten på hänget (ungefär som en sån adresstub man sätter i hunden eller kattens halsband ifall den skulle springa bort). Jag tänkte skriva nån bra text på en liten papperslapp och peta in.

Helgen

Det har varit en bra helg, särskilt lördag kväll. Först trevlig förfest med underbara människor och sen utgång. Jag var i högform, hade jättekul och träffade på en kompis som jag inte sett sen vi slutade högstadiet. Jag var precis lagom berusad, glad och lite ostadig utan att för den skull bli illamående eller pinsam (hoppas jag...minnet sviker lite bitvis...). Tror jag ska göra det till en tradition att inleda festkvällen med en redbull vodka...

Nattens dröm...

Jag drömde att mina föräldrars källare/tvättstuga/badrum var vattenfylld och jag satt en liten båt och guppade runt. Lite senare i drömmen var vattnet borta och jag kröp runt på golvet och letade efter strandade fiskar under trappan och gästsängen. Jag minns att jag var lite irriterad, jag hittade bara en ynkans liten fisk och jag ville ju ha en stor fin fisk till middag!

Ja herregud...

Syslöjd

Häromdagen kände jag mig lite pysslig och sydde mig således ett nytt förkläde av ett tyg med några vagt hönsliknande djur på.




Här poserar jag med förklädet på, övre delen av en dansk/svensk gårdshund får ni på köpet.

Bring out the gimp!

Kan verkligen Gimp vara lika bra som Photoshop har jag frågat mig själv. Och nu behöver jag inte undra längre för nu har jag provat. Och även om jag inte riktigt vant mig än och får leta lite efter alla verktyg och funktioner så är jag positivt överaskad, särskilt eftersom Gimp är helt och hållet gratis. Jag och Gimp kommer nog trivas utmärkt tillsammans.

Vintips!

Måste tipsa om ett riktigt fynd från systembolagets beställningssortiment:
Monterosso Sangiovese 2005 (nr 82998), 139:-(!) för 3 liter bag in box, finns på flaska för 48:- också.
Ett överraskande gott vin med tanke på priset! "Kryddigt vin med inslag av körsbär, lakrits, örter och vanilj" beskrivs det som på systemets hemsida. Ett vin helt i min smak, kanske inte så spännande, men allt behöver ju inte vara så jävla spännande hela tiden.

Lamm!

Jag tänkte börja äta lite lamm. Jo faktiskt. Jag har inte ätit rött kött på 10 år men väl fisk och i viss mån kyckling. Och jag får alltid lite dåligt samvete när jag äter kyckling, för även om man köper svensk kyckling så kan man knappast påstå att kycklingarna levt ett bra liv eller att den industriliknade uppfödningen är miljövänlig. Då är lamm är ett betydligt bättre val både ur etisk- och miljösynpunkt, särskilt om man köper svenskt ekologisk lamm på hösten när det är säsong för lamm. Men även lamm från nya zeeland som fått gå ute och beta året runt ("Naturkött") är ett bra val.
Ytterligare en aspekt är ju att lammuppfödning bidrar till ett öppet landskap.
Och när det dessutom råkade vara extrapris på lammstek på coop så tar jag det som ett tecken på att jag bör byta ut lite av kycklingen mot lamm.

Jag skulle ju helt enkelt bara kunna sluta äta kyckling utan att ersätta den med något annat kött, men jag är lite av en matnörd med ett genuint intresse av mat och tyvärr blir man lite begränsad när det är något man inte äter, mycket av det roliga med mat är ju att prova nya smaker, råvaror och recept. Detta gäller ju givetvis inte bara kött, man blir ju även begränsad om det är en massa olika grönsaker som man inte vill äta... Men jag är, bortsett från kött, en riktig allätare som med glädje äter stinkande mögelostar, rå fisk, brysselkål och andra saker som jag vet att många andra ratar.
Jag kommer dock aldrig bli en av dom som slentriankonsumerar kött helt utan en tanke på djurhantering och miljö bara för att dom är vana att äta kött till varje måltid. Det lovar jag.


Hursomhelst, min lammstek gned jag in med olivolja och rullade i salt, peppar, finhackad rosmarin, timjan och vitlök. In i ugnen (130 grader) tills innertemperaturen är 65 grader, då är den lite lagom rosa. Jag lånade mammas digitala stektermometer, en avancerad pryl som piper när den når rätt temperatur. Mycket praktisk, jag tror jag behåller den tills (om) hon efterlyser den...

Smaken då? Jo, det var ganska ovant att äta kött så jag pendlar mellan att tycka att det blev gott och att känna mig lite illamående...

Brukshundklubben och tandläkare

Är just hemkommen från säsongens första hundträning, det gick bättre än väntat. Jag var lite rädd att Vilma glömt allt vi gjorde på förra kursen för jag har varit lite dålig på att träna hemma i sommar... men så var inte fallet. Vi har ny instruktör och det är en mindre grupp nu (10 hundar), ganska skönt, innan har det varit runt 25 hundar (fast då har det varit 2-3 hjälpinstruktörer också). Men det är bara hundar vi känner sen tidigare, och det är fortfarande ingen schäfer med! Jag tycker det är lite anmärkningsvärt med tanke på att det brukar krylla av schäfrar på brukshundklubbarna...

Jag har varit hos tandläkaren idag också, inte så kul. Men framförallt dyrt... Har tydligen ett stooort hål i en kindtand som det kommer ta några behandlingar att få ordning på. Tandläkaren var lite orolig eftersom jag vägrar att ta bedövning (sprutfobi..) och frågade flera gånger om det verkligen kändes ok och när jag sa att det gjorde det sa hon att jag var jätteduktig och att hon själv aldrig hade stått ut med det här... Men såå farligt tycker jag ärligt talat inte det var, visst känns det men det är ju snarare obehagligt än gör ont.
Lite senare på dagen klämde jag vänstra lillfingret i en grind, DET å andra sidan gjorde ont...

He, he...

Scenario: Jag och mamma satt i bilen på väg hem från nybro när vi plötsligt ser ett jehovas vittne (ja jag kan ju inte garantera att han var det, men jag är beredd att sätta tusen spänn på det. Han höll i en bibel.) som parkerat sin blåa volvo 240 synnerligen dumt, på den smala landsvägen mitt i en kurva. Förövrigt så såg vi samma bil ett par timmar tidigare då vi var på väg TILL nybro stående i en korsning och effektivt blockera alla brevlådorna.

Mammas kommentar: "Ja det kan inte vara lätt, dom har väl bara jesus i huvudet, så det ryms väl inget trafikvett!"

Dagens middag

Så snabbt, så enkelt och så gott... En sallad på romansallad, tomater och salladslök men bara lite olivolja, balsamicovinäger, salt o peppar. Vegoschnitzel och smörstekta kantareller....mmm....

Söndag

Jag var på min farbrors 40-årsfest igårkväll och det hela var en väldigt trevlig tillställning, god stämmning och gratis sprit. Och det är ju inte varje dag man får se sin farbror i platinablond peruk och lilaglittrig extremt kroppsnära klänning!

Idag har jag plockat svamp, råkade hitta lite kantareller när jag var ute i skogen med hunden, inga mängder men ett par nävar iaf. Mitt kantarellfynd smörstekte jag och åt på bröd, delikat som alltid. Jag gjorde även en djupdykning i videoskåpet kollade på Wild at heart, älskar den filmen (och alla andra filmer signerade David Lynch med för den delen). Till filmen åt jag en sallad som var väldigt god;

Improviserad ceasarsallad, för lata bakfulla typer som inte har några sardeller.

Blanda lättmajonäs och creme fraiche. Ta i lite fransk senap och vitlök. Smaksätt försiktigt med fisksås och ta i lite finhackad kapris. Smaka av med salt, svartpeppar och citronjuice. Om man vill ha en tunnare dressing tar man i en skvätt vatten.
Komponera en sallad, romansallad, hyvlad parmesan och krutonger är basen, sen kan man lägga till stekt kyckling (eller quornfileer) och stekt bacon i bitar om man vill.

Humor in its purest form

Det här är bara så hysteriskt kul!